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Salve, sto pensando in un futuro (spero non molto lontano) di abbandonare i miei fermentatori di plastica da 60 litri messi in camera di fermentazione per passare a dei fermentatori 100 litri in inox (da vedere se tronconici o no ma questa sarà un'altra questione). Se effettui gli strippaggi a partire dal secondo giorno di fermentazione ed effettuando un crash cooling per almeno 4-5 giorni non avrai alcun problema di extra deposizione di lievito. Diversi tipi di birra hanno temperature di fermentazione del mosto ideali per una birra di altissima qualità. boil & cooling: fermentazione Versione 2.1: Nuovo filtro , camera fermentazione e petola sparge . 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