yaourt au lait d'avoine thermomix

Filtrer le lait d'amandes avec un filtre en tissu ou un filtre à café permanent. –> Ce sera forcément différent sans soja et sans gélifiant, mais vous pouvez obtenir une crème.Suite à des soucis de santé je ne peux plus consommer de yaourt au lait de vache. Je ne suis pas en kiff sur le goût mais la texture nickel on dirait comme une danette après avoir mixé les yaourts 8h plus tard.Est-ce normal qu’il y a des grumeaux ?

On les trouve facilement sur internet mais je n’ai pas essayé.Oui, je fais chauffer un fond d’eau (3/4 cm) dans une cocotte. Je fais également ce genre de dessert avec de la purée d’amandes Hervé. Je suis très contente de pouvoir manger des yaourts d’avoine, qui est mon lait végétal préféré, je suis également satisfaite de la texture. En revanche il existe des méthodes qui consistent à faire fermenter les préparations au lait d’avoine plus longtemps, ce qui permet d’avoir ce petit goût acide.

Je n’ai plus de pots alors je mets le melange yaourt de soja et lait de soja dans un saladier à la bonne dimension pour pouvoir le mettre aisément dans la cocotte… et pour le retirer! Mettre des couvercles et réfrigérer.Bonjour Clea, ça faisait un moment q je voulais essayer de faire des yaourts végétaux. !–> Si vous avez l’habitude de faire vos yaourts au four, vous pouvez faire de même.Super recette peut-on faire ces yaourts sans yaourtières?–> Oui, avec les autres techniques classiques (au four, à la vapeur…). Et ce nouveau livre… c’en est un autre que Veggie Bowl ? Car dans mon cas, il y a une manipulation après la fermentation, ce qui casse légèrement la texture d’un yaourt classique, mais ils arrivent à se resolidifier au frigo. C’est peut être l’agar agar…Oui bien sûr ! Pour devancer l’inévitable question de savoir s’il est possible d’essayer avec un autre lait végétal, la réponse est : je n’ai pas essayé, mais pourquoi pas – tenez-nous au courant si vous tentez l’expérience !Délayer la fécule avec le lait d’avoine dans une casserole. Ça me parle, j’ai une vieille yaourtière seb et je fais mes yaourts au soja, depuis des années, comme un rituel le soir. :p–> 4 à 5 jours, comme tous les yaourts faits maison.Bonjour, j’essaie de faire aussi mes yaourts au lait de soja mais à chaque fois ils rendent beaucoup d’eau ! Sinon juste lait d’avoine + agar agar, je confirme pour la question qui a été posée plus haut, pas besoin de yaourtière, ça fait des flans qu’on peut mettre au frigo pour qu’ils durcissent. J’avais essayé avec du lait d’avoine mais ca n’avait pas marché… Alors : merci Cléa pour la recette, je vais la tester! J’adorerais qu’ils soient parfaits mais il y a toujours beaucoup de liquide à chaque fois C’est l’ajout de calcium qui gâche tout, j’ai lu ça qqpart; prends un soja nature.Merci pour cette recette, mais comme j’aime me simplifier la vie, j’aimerais savoir si on peut faire juste avec l’agar agar et les ferments, sans la fécule et la purée d’amandes ? Nous évitons le lait de vache à la maison et j aimerais éviter d acheter une yaourtière du coup je teste des techniques sans mais mes premiers essais ne sont pas concluantJe vous comprends mais le lait fermenté (yaourt fromages) perd presque totalement le lactose responsable des intolérances par la lacto fermentation et permet de bénéficier de ses nutriments qui sont décuplés par cette lacto fermentation. Les fécules ont un IG élevé mais peut-être qu’il est possible de tester avec de la farine de coco ou de banane – je n’ai pas essayé. La purée d’oléagineux apporte saveur, gourmandises et onctuosité. J’utIlise le lait 1/2 écrémé UHT et BIO. Personnellement je suis bio et diététique mais je ne suis aucune chapelle. La marque du yaourt soja c est « paturage » de intermarché le lait aussi une sous marque. J’ai indiqué plus haut mes commentaires. A la place de la purée d’amandes, j’ai mis purée de noix de cajou car c’est ce que j’avais au frigo. C’est aussi très sympa!Belle idée, comme toi les soja sont les plus courants ici mais j’essaie de limiter, au moins varier!–> Non, il faut tout recommencer à la fournée suivante.