5 La préparation de la recette. Parce que je me retrouve souvent face à une problématique de gaspillage de matières premières…Un exemple vécu: j’ai acheté des graines diverses et variées pour faire du granola maison. Au départ, je recherche une recette à faire « from scratch » ! Le lait peut se conserver jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique placé au réfrigérateur.
C’est pour ça que j’ai indiqué dans la liste des ingrédients qu’il faut utiliser de l’avoine certifiée sans gluten si on veut faire du lait d’avoine sans gluten.Article intéressant. Ce qu'il faut faire, c'est commencer par mixer l'avoine avec un peu d'eau seulement, disons 80 ml, puis en ajouter un peu plus, et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une purée lisse. Vous pouvez ajuster le goût de ce lait végétal selon vos envies, en y ajoutant des dattes, de l'extrait de vanille, du sel, voire ces trois ingrédients à la fois. J’ai trouvé ça sur le site d’écoidées, un distributeur de produit bio.Non, je ne connais pas, mais je vais faire des recherches !Bonjour, il m’est impossible de trouver de l’avoine en grains entiers ici en Australie, et je me demandais si les proportions restaient les mêmes avec des « rolled oats ». J'ai fait plusieurs essais avant de parvenir à faire la lait que je souhaitais. Par exemple, si vous avez besoin de 100 gr de lait d’avoine pour une recette, et bien, faites en 150 gr. ( à moins que vous ne connaissiez une marque qui fait du lait d’avoine sans huile…. Elle vit à Montmartre avec son mari et leurs deux petits garçons. Vous pouvez l’ajouter dans vos pâtes à gâteaux ou pâtes à pain, ou vous pouvez simplement l’ajouter dans un yaourt, un bol de muesli, etc.Bonjour Clothilde, j’ai cherché dans les commentaires mais je n’ai pas trouvé cette question : est ce que vous avez essayé de conserver ce lait au congélateur ? Les ingrédients : Rien de plus simple : des flocons d'avoine, de l'eau et du cosgard pour conserver. (au lieu d’1/2 à l’origine) pour que ça convienne au plus grand nombre. je vais tester, parce qu’en plus, ta démonstration sur le prix de revient a fini de me convaincre !C’est vrai que faire les choses soi-même fait faire beaucoup d’économies quand on regarde, même si dans mon cas je le fais avant tout par plaisir ou parce que ça m’amuse, plus que pour des raisons financières, mais cela ne gâche rien !Je te rejoins tout à fait, Mélodie : c’est avant tout par plaisir et par curiosité que je fais ce genre de choses, mais je me dis que pour les gens qui sont un peu moins des inconditionnels de la cuisine, l’argument de l’économie peut faire la différence.En ce qui concerne le gruau d’avoine, le terme de gruau est un peu ambigü parce que qu’il peut désigner la graine décortiquée (comme utilisée ici) ou une préparation d’avoine cuite de type porridge. merci pour les conseils!Je suis d’accord, le goût n’est pas exactement le même que le lait d’avoine qu’on achète en brique, je pense que c’est parce que le procédé de fabrication doit être différent. je retenterai un de ces jours. De plus il est meilleur que le lait industriel. Mettre en bouteille. C’est vrai que quand j’achetais du lait d’avoine car le rayon lait de riz était vide, elle faisait un peu la tronche… Étape 3 : C'est le moment de tami-zei ! Heureusement, j’ai adoré ce lait cru – rien à voir avec son cousin cuit ! C’est vrai que j’avais déjà lu des articles sur l’acide phytique, mais je n’avais pas fait le rapprochement pour le coup ^^ merci encore et bonne soirée.super!!! )et beaucoup plus économique.Mais surtout il faut dire à tout le monde que c’est possible même avec un travail et des enfants.Et puis on peut y aller petit à petit par exemple si vous aimez particulièrement un plat surgelé(lasagnes ,parmentier etc)pourquoi ne pas essayer de le faire vs même un jour,il suffit de se lancer.Mais je vous préviens lorsqu’on commence à faire les choses soi- même on ne peut plus s’arrêter et il devient très difficile d’acheter des choses toutes faites y compris le pain les gateaux ,les glaces etc, etcÇa ne me vient jamais à l’esprit d’acheter des préparations mais pour le vocabulaire, je pense que ça serait peut-être quelque chose comme « cuisiner à la fortune du pot », qui serait plutôt, cuisiner avec ce qu’on a sous la main, à l’improviste. Un peu comme le jus d’herbe qui est assez amer. Le lait d'avoine ne contient pas de noix et constitue une alternative beaucoup plus crémeuse comparé au lait végétal. Et ces repas de fond de placard donnent souvent de très bonnes surprises…Merci, pour ta réponse, j’ai pu faire mon lait d’avoine et ça a marché impec!